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En una era de escasez de agua, hay esfuerzos de conocimiento que ya han comenzado a aplicarse para hacer más eficiente el rendimiento del líquido vital en el campo, fuente de alimentación sustentable y sostenible.
En entrevista para IMAGEN DEL GOLFO, Valentín Reyes Arias, desarrollador del proyecto desde hace 25 años, explicó que "el agua estructurada la realizamos a través de un proceso físico, a través de unos estructuradores de agua que emiten una energía, una frecuencia, y esa frecuencia modifica la estructura del agua. También se le llama agua ordenada".
Ejemplificó que el agua se ordena como un grupo de alumnos en donde no está el maestro y andan todos de aquí para allá, pero cuando llega el maestro se ordenan. Así también las moléculas del agua se ordenan con la energía a través de aparatos, y ese orden tiene implicaciones energéticas a nivel celular.
Al entrar a las células, esta agua estructurada aporta mayor energía, esto "porque las células de agua van a ayudar al metabolismo celular, que es la producción de energía, por lo que esta agua lleva beneficios a cualquier ser que tenga células, células que están presentes en los animales, en las plantas y en los humanos".
De ahí que dada esa tecnología, el agua con una energía potenciada, puede ser mejor aprovechada en el campo, en todos los cultivos, desde las cebollas que son la unidad celular base, explicó.
#Entrevista || ? ¿Sabes qué es el agua estructurada? En era de escasez, sería de gran ayuda. Para el campo, el agua estructurada ahorra gasto a productores y potencia producción: Valentín Reyes Arias
— Imagen del Golfo (@imagendelgolfo_) May 15, 2025
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Este proyecto de generación de agua estructurada tiene 25 años y se aplica ya en algunas zonas de Veracruz, como Perote, así como en otros puntos del país, en otros estados y también en otros países como Cuba, Estados Unidos, Francia, Noruega, Perú, Colombia, Ecuador, España, entre otros.