Guía Michelin México 2025: ¿Qué resturantes mexicanos recibieron la codiciada estrella?

La alta cocina mexicana vuelve a brillar a nivel internacional. En su segunda edición para México, la Guía Michelin 2025 ha otorgado estrellas a 23 restaurantes distribuidos en seis estados del país, reconociendo así la diversidad, creatividad y excelencia de la gastronomía nacional.

Desde la capital hasta las costas de Baja California, la riqueza culinaria mexicana sigue cautivando a los inspectores más exigentes del mundo.

Ciudad de México encabeza la lista con nuevas joyas culinarias

En esta edición, los prestigiosos restaurantes Pujol y Quintonil revalidan sus dos estrellas Michelin, siendo los únicos en México en ostentar dicha distinción hasta ahora.

Además, la Ciudad de México sumó nuevos nombres a la lista estelar con Expendio de Maíz, Masala y Maíz y Máximo, tres espacios que han revolucionado el panorama gastronómico urbano con propuestas contemporáneas y raíces tradicionales.

Guía Michelin México 2025: ¿Qué resturantes mexicanos recibieron la codiciada estrella?

Baja California también sube al podio

Del otro lado del país, la península bajacaliforniana ha dado de qué hablar gracias a sus ingredientes locales, su cocina de mar y su espíritu innovador. Los restaurantes Olivia Farm To Table y Lunario, en Baja California, fueron reconocidos con una estrella, sumándose a los ya premiados en 2024.

El norte del país reafirma así su peso en el mapa culinario de México.

Guía Michelin México 2025: ¿Qué resturantes mexicanos recibieron la codiciada estrella?

Reconocimientos más allá de las estrellas

Además de las codiciadas estrellas Michelin, la edición 2025 también entregó estrellas verdes a cocinas comprometidas con la sostenibilidad, distinciones Bib Gourmand para propuestas con excelente relación calidad-precio, y destacó a más de 100 restaurantes recomendados por su calidad y propuesta culinaria única.

Estados con presencia en la Guía Michelin 2025

Los restaurantes galardonados se ubican en:

• Ciudad de México
• Baja California
• Baja California Sur
• Quintana Roo
• Nuevo León
• Oaxaca

La Guía Michelin México 2025 confirma que el país es mucho más que tradición: es vanguardia, pasión y un festín de sabores listos para conquistar el mundo.

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