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Este platillo mexicano es uno de los mejores snacks del mundo, según Taste Atlas
Este platillo mexicano ocupa el puesto número 26 en el más reciente listado de Taste Atlas ¡te contamos!
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No se necesita ser chef para prepararlas, pero su sabor es suficiente para ganarse un lugar en los rankings internacionales. Se trata de las quesadillas, ese antojito típico mexicano que ha sido reconocido por Taste Atlas como uno de los mejores snacks del mundo, ocupando nada menos que el puesto número 26 en su más reciente listado global.
¿Cuál es su origen?
A pesar de su preparación simple una tortilla doblada, rellena de queso y calentada en comal o sartén, las quesadillas han demostrado que no se necesita complicación para conquistar al mundo.
Ya sea con tortillas de harina en el norte o de maíz en el sur, este platillo es parte esencial de la cultura culinaria mexicana. Acompañarlas con salsas, guacamole o verduras frescas como lechuga, jitomate o cebolla es muy común en distintas regiones.
Aunque se asocian directamente con México, su origen tiene un toque de historia compartida. Según Taste Atlas, las quesadillas surgieron como resultado del mestizaje entre ingredientes autóctonos, como el maíz, y productos traídos por los españoles, como el queso.
El nombre proviene del español "quesadilla" quiere decir literalmente "algo con queso" y con el tiempo este platillo se fue adaptando hasta convertirse en uno de los más populares del país y ahora, del mundo.
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¿Llevan queso o no? La eterna discusión mexicana
Uno de los debates gastronómicos más famosos del país gira en torno a una sola pregunta: ¿la quesadilla debe llevar queso sí o sí?, en la Ciudad de México, la palabra "quesadilla" se refiere al antojito doblado con guisado en su interior, con o sin queso, dependiendo del gusto.
Así, una quesadilla de flor de calabaza, de tinga o de chicharrón puede servirse sin queso, y seguir siendo llamada así. Algo que siempre genera conversación... y a veces, discusiones entre amigos.
La quesadilla es más que una tortilla doblada: es una muestra de la diversidad culinaria de México, que une historia, tradición e ingredientes locales en un platillo que ha sabido adaptarse a los tiempos, sin perder su esencia.
Gracias a su sabor, versatilidad y accesibilidad, hoy es reconocida como uno de los snacks más deliciosos del mundo.
¿Tú cómo prefieres tus quesadillas?, ¿con queso, sin queso, de harina o de maíz?
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